Reumo
O objetivo do estudo foi identificar o índice de sustentabilidade ambiental da atividade de produção leiteira em uma propriedade rural do Oeste de Santa Catarina. A metodologia utilizada para a elaboração deste artigo foi um estudo de caso descritivo, com abordagem de cunho qualitativo. Os resultados da pesquisa evidenciam entre os 9 parâmetros observados, que a entidade rural pesquisada atende aos critérios estabelecidos em 8 deles em 100%, apenas quanto aos indicadores de destinação dos dejetos (armazenagem e destinação) e diversidade de coberturas, não houve o atendimento das medidas. De forma geral entre os 100 pontos possíveis, a entidade rural atingiu 91% de atendimento aos critérios estabelecidos pela análise. Observa-se a necessidade de melhorias especialmente quanto ao tratamento e destino final dos dejetos gerados pela produção leiteira, visando garantir à longo prazo melhorias para o meio ambiente. De modo geral, destaca-se a importância do controle e acompanhamento das práticas ambientais relacionadas a exploração econômica, visando a minimização do dano ambiental causado pela bovinocultura leiteira, permitindo que atividade seja um negócio economicamente viável e ambientalmente adequado.