Introdução
A sustentabilidade no ambiente universitário tem ganhado destaque na literatura científica pelos impactos gerados nos campi e seu alinhamento aos ODS. Na China, maior emissor de Gases do Efeito Estufa, o setor educacional apresentou alto volume de emissões, impulsionando metas de neutralidade de carbono. A alimentação e gestão de resíduos são apontadas como fatores cruciais nas IES. Neste contexto, a Avaliação do Ciclo de Vida surge como ferramenta de avaliação e apoio à tomada de decisões, sendo aplicada neste estudo com foco no nexo alimento-resíduo-energia em um campus universitário.
Problema de Pesquisa e Objetivo
Como as atividades presenciais em universidades, especialmente relacionadas à alimentação, gestão de resíduos e matriz energética, impactam o meio ambiente, e de que maneira cenários alternativos podem mitigar esses efeitos considerando o nexo alimento-resíduo-energia? O objetivo deste trabalho é realizar uma ACV atribucional para analisar impactos ambientais associados a uma aula presencial realizada em um campus de médio porte localizado no leste da China, posteriormente otimizado a partir de cenários traçados a partir do contexto do Brasil, e com foco no nexo alimento-resíduo-energia.
Fundamentação Teórica
O trabalho aborda a crescente relevância da sustentabilidade no ensino superior, destacando os impactos ambientais dos campi e o papel das instituições frente aos ODS. Enfatiza os efeitos das atividades universitárias sobre o clima, qualidade do ar e uso de recursos, com destaque para alimentação, resíduos e energia. A Avaliação do Ciclo de Vida (ACV), baseada na ISO 14040/44, é apresentada como ferramenta estratégica para medir impactos e apoiar decisões sustentáveis em universidades.
Metodologia
A metodologia baseia-se na Avaliação do Ciclo de Vida (ACV), modelada via software OpenLCA 2.4.1, utilizando bases como Agribalyse, ELCD e Ecoinvent. O estudo considera uma aula presencial de 2 horas/semana para 60 alunos em campus chinês, com sistema de produto do berço ao túmulo. Foram avaliados impactos em 18 categorias pelo método ReCiPe 2016. Quatro cenários alternativos foram propostos, explorando o nexo alimento-resíduo-energia: incineração, mudança alimentar, matriz renovável e combinação integrada.
Análise e Discussão dos Resultados
A análise revelou que os principais impactos ambientais estão relacionados à matriz elétrica, destacando o aquecimento global como o maior hotspot. Entre os cenários testados, o C4 apresentou o melhor desempenho, integrando estratégias de alimentação, resíduos e energia. O C2 e o C3 também mostraram reduções expressivas em diversas categorias, evidenciando o nexo alimento-resíduo-energia como eixo estratégico para mitigação. Já o C1 teve efeitos limitados, com impacto significativo apenas no aquecimento global.
Considerações Finais
O estudo demonstrou que ações integradas nos eixos de alimentação, gestão de resíduos e energia (C4) oferecem o melhor desempenho ambiental no contexto universitário, evidenciando o nexo alimento-resíduo-energia como eixo estratégico. Mudanças no padrão alimentar e na matriz elétrica (C2 e C3) também geraram reduções significativas. A abordagem sistêmica reforça a importância de políticas sustentáveis articuladas, especialmente em países com alta emissão de GEE, como a China.
Referências
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR ISO 14044: Gestão ambiental – avaliação do ciclo de vida – Requisitos e orientações. Rio de Janeiro: ABNT, 2009.
GIUSTI, G. et al. A multicriteria approach for consumption footprint in higher education institutions before and during the COVID?19 pandemic. The International Journal of Life Cycle Assessment, 2023.
WANG, C. et al. The status and improvement opportunities towards carbon neutrality of a university campus in China: A case study on energy transition and innovation perspectives. Journal of Cleaner Production, v. 414, 2023.