Reumo
A busca por maior eficiência tem levado a indústria de cerveja a introduzir o conceito da sustentabilidade e da produção mais limpa em suas atividades. As cervejarias comprometidas com o desenvolvimento sustentável estão repensando o impacto de suas atividades no meio ambiente, minimizando a geração de resíduos sólidos e emissões. Diante disso, o presente estudo buscou compreender o contexto ambiental da empresa Alfa, uma cervejaria de grande porte localizada no estado da Paraíba. O objetivo da pesquisa foi analisar as práticas ambientais adotadas pela empresa Alfa a partir da visão da P+L, verificando se tais práticas são coerentes com a proposta da P+L e se contribuem para o alcance do desenvolvimento sustentável. A coleta de dados ocorreu durante os meses de fevereiro a maio de 2017, por meio da aplicação de entrevistas semiestruturadas, observação não-participante e análise documental. Quanto aos procedimentos, a pesquisa se configurou como bibliográfica e estudo de caso. Os resultados indicaram a adoção de práticas ambientais e de produção mais limpa na empresa Alfa. Constatou-se que que a visão da P+L se coaduna com o conceito de sustentabilidade ao permitir ganhos nas esferas econômica, social e ambiental.