Casos de Ensino e Métodos de Pesquisa em Sustentabilidade
Autores
Nome
1 - Kevin Barboza Santos Universidade Federal de Sergipe - Engenharia Química
Responsável pela submissão
2 - Kathia Morgana Souza Cardoso -
3 - Veruschka Vieira Franca - Programa de Pós-graduação em Administração
Reumo
A sustentabilidade cada vez mais vem sendo requerida no meio organizacional, tanto por imposições legislativas como por desejo dos clientes. A hotelaria é um dos setores impactados por essa demanda. O Hotel Alfa é uma empresa que adota a sustentabilidade por meio de diversas práticas que impactam nas suas três dimensões: ambiental, social e econômica. Mudanças na cultura organizacional foram necessárias para que ela não se tornasse um obstáculo na implantação de tais práticas.
Como uma empresa se posicionar no mercado por meio de uma estratégia de implantação de uma gestão sustentável?
Os discentes podem trabalhar com a aplicação de práticas e tecnologias sustentáveis, assim como outras estratégias para a implantação de uma gestão sustentável. Ademais, utiliza-se conceitos da cultura organizacional que contribuam para a adoção da sustentabilidade nas organizações.
O caso buscou suas fontes de dados por meio da aplicação de entrevista semiestruturada com o gerente geral do estabelecimento relacionada a adoção de uma gestão sustentável e nas políticas e práticas sustentáveis realizadas pelo hotel. Além disso, houve a consulta em sites que abordam a temática estudada para complementar as informações.
O caso de ensino permite: (a) desenvolver papel crítico após a análise do caso; (b) desenvolver competências de interpretação dos conceitos abordados e a compreensão das relações entre as dimensões da sustentabilidade com o posicionamento de mercado; (c) demonstrar a interdisciplinaridade do caso entre as áreas; (d) desenvolver a capacidade de estabelecer uma relação entre a teoria e a prática realizada pela organização exemplificada no caso, para que os alunos sejam capazes de discernir e tomar as melhores decisões; (e) trazer conhecimento acerca do tema proposto, a partir de um relato real.
O caso de ensino propõe a adoção de práticas e tecnologias sustentáveis para a implementação de uma gestão sustentável na hotelaria, bem como aplica conceitos da teoria da cultura organizacional que influenciam na adesão de tal gestão.
Cardoso, K. M S. Inovação Para Sustentabilidade Em Hotéis De Aracaju: Um Estudo De Caso Múltiplos. Dissertação (Mestrado em Administração). Universidade Federal de Sergipe – UFS. São Cristóvão. 2023.