Introdução
A responsabilidade ambiental tem ganhado destaque como um fator estratégico para a competitividade das organizações diante das exigências do novo perfil de consumidores, mais atentos às questões socioambientais. Os ODS (ONU, 2015) e os Princípios Empresariais para Alimentos e Agricultura (PEAA), alinhados aos ODS, fornecem às empresas envolvidas na produção de alimentos e na agricultura, diretrizes capazes de fomentar a sua participação na Agenda 2030, tornando-as protagonistas em práticas alinhadas ao desenvolvimento sustentável.
Problema de Pesquisa e Objetivo
Os ODS e o PEAA 2 fornecem diretrizes estratégicas para a implementação de ações ambientais no setor, abrangendo desde a gestão eficiente da água e do solo até a redução de emissões, a conservação da biodiversidade e a utilização de embalagens recicláveis. Diante disso, o presente estudo tem como objetivo analisar a responsabilidade ambiental entre as agroindústrias do Estado do Rio Grande do Sul. Busca-se mensurar por meio de variáveis relacionadas ao PEAA 2 e aos ODS, a adesão dessas empresas em torno de uma agenda de responsabilidade ambiental.
Fundamentação Teórica
No âmbito agroindustrial, o avanço da agroindústria tem se consolidado como um dos principais motores do desenvolvimento econômico mundial, impulsionado pela crescente demanda por alimentos, matérias-primas e energia. Esse setor, ao integrar agricultura, pecuária e processamento industrial, assume papel estratégico tanto na geração de renda quanto na segurança alimentar. No Brasil, a agroindústria alimentar ocupa posição relevante na economia, contudo, seu crescimento traz consigo desafios relacionados à sustentabilidade ambiental e à adoção de práticas socialmente responsáveis.
Metodologia
Caracteriza-se como uma pesquisa quantitativa e descritiva. A amostra compreendeu 254 agroindústrias alimentares registradas no Estado do Rio Grande do Sul. Os dados coletados foram originários de questionário elaborado e baseado no PEAA 2 (Rede Brasil, 2016). Além de questões sobre o perfil do respondente e da agroindústria, solicitou-se informações sobre práticas ambientais implementadas, relacionadas à responsabilidade ecológica e gestão sustentável de recursos, por meio de perguntas fechadas com escala intervalar do tipo Likert, mensurando o grau de adoção das práticas analisadas.
Análise e Discussão dos Resultados
As características de idade e gênero não se mostraram significantes à análise de responsabilidade ambiental dentro da amostra de agroindústrias analisadas. Por outro lado, as características de cargo e escolaridade apresentaram significância nos testes executados. Quanto ao perfil das agroindústrias, apresentaram-se significativas à responsabilidade ambiental, as variáveis de tempo de atuação, atividade familiar e porte da empresa, enquanto isso, a característica relacionada a contratação de funcionários não apresentou significância.
Considerações Finais
A transição para uma agroindústria alimentar ambientalmente sustentável exige cooperação multissetorial entre produtores, entidades públicas, instituições de ensino e demais atores envolvidos na cadeia produtora de alimentos advindos do agronegócio. Especialmente no Estado do Rio Grande do Sul, onde foi desenvolvido este estudo, vê-se a responsabilidade ambiental como alicerce para a competitividade e diferenciação dessas empresas, bem como, determinante para a busca da resiliência climática.
Referências
ALMARAZ-SÁNCHEZ, J. A. et al. Processing agroindustry by-products through composting to obtain high-value-added fertilizers. Journal of Chemistry, v. 2022, p. 1–9, 2022.
DAILY, B. F.; HUANG, S. Achieving Sustainability through Attention to Human Resource Factors in Environmental Management. International Journal of Operations & Production Management, v. 21, n. 12, p. 1539–1552, 2001.
FERRONATO, N.; TORRETTA, V. Waste Mismanagement in Developing Countries: A Review of Global Issues. International Journal of Environmental, v.?16, n.?6, p.?106.