Resumo

Conforme informações do relatório intitulado Perfil da Pecuária no Brasil, divulgado em 2019 pela Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (ABIEC), o Brasil encerrou o ano de 2018 registrando um PIB de R$ 597,22 bilhões da pecuária, elevando para 8,7% sua participação no PIB total brasileiro. Considerando as projeções da produção pecuária brasileira e sua importância econômica para o país torna-se imprescindível desenvolver estratégias e iniciativas que promovam maior sustentabilidade nos diversos elos da cadeia produtiva da bovinocultura de corte no Brasil.

Em Mato Grosso, ainda é incipiente a adoção de técnicas de mensuração dos resultados das práticas de sustentabilidade em propriedades rurais. E dentre os indicadores comumente utilizados pela comunidade internacional para analisar o nível de sustentabilidade de propriedades agropecuárias, encontrou-se o método RISE que permite a adaptação e aplicação em vários contextos e regiões geográficas do mundo. Diante disso, definiu-se como objetivo geral do estudo, avaliar o nível de sustentabilidade de propriedades agropecuárias de Mato Grosso com base no método RISE.

Nas organizações, a gestão de atividades e o processo decisório necessitam de novas maneiras de mensurar o progresso, e os indicadores são uma importante ferramenta neste processo (BELLEN, 2002). O RISE é um método baseado em indicadores para avaliar o impacto econômico, social e ambiental, além do desempenho de sustentabilidade da produção agrícola no nível da fazenda (GRENZ, 2013).

Trata-se de um estudo aplicado, descritivo e que utiliza-se do método de estudo de caso com base nos procedimentos recomendados por Yin (2005). Foram selecionadas duas propriedades rurais de Mato Grosso, em que se desenvolve atividade agropecuária. Entre as técnicas utilizadas, destacaram-se: observações in loco e aplicação de entrevistas e questionário estruturado. Os resultados e discussões seguiram o método Rise de análise.

Após apresentar as especificidades do casos estudados, aplicou-se o método RISE para avaliar o nível ou grau de sustentabilidade das Fazendas A e B, com base em 10 indicadores que receberam notas e conceitos que variaram de crítico, situação próxima da problemática, e positiva. Constatou-se que são necessárias novas ações para elevar os índices de sustentabilidade em alguns parâmetros, os quais são descritos ao longo das análises.

Conclui-se que as propriedades agropecuárias analisadas possuem ações que atendem à estratégia da sustentabilidade. Entretanto, ações mais enérgicas poderão ser adotadas para melhorar parâmetros de uso do solo, biodiversidade, qualidade de vida, energia e clima. Cientes deste novo momento, os produtores rurais entrevistados reconhecem que as mudanças de caminho são necessárias e utilizam o planejamento e gestão estratégica voltada para resultados. Os indicadores de sustentabilidade, a exemplo do método RISE, podem melhorar a visão dos gestores sobre suas estratégias.

GRENZ, J., DIAZ, E., CHAVEZ, M., THALMANN, C., HÄNI, F. J., JÖHR, H. RISE. 12 years of field experience. Bern University of Applied Science. Vevey. Switzerland, 2013. MARCUZZO, S. F. Programa Novo Campo: Estratégia de pecuária sustentável na Amazônia. Alta Floresta-MT: ICV, 2015. VAN BELLEN, H. M. Desenvolvimento Sustentável: uma descrição das principais ferramentas de avaliação. Ambiente & Sociedade, v. 7, n. 1, p. 67-88, 2004. YIN, R. K. Estudo de caso: planejamento e métodos. 3. ed. Porto Alegre: Bookman, 2005.